OENOLOGIE
Des coteaux alsaciens aux vignobles allemands : une dégustation sans frontières
Le plus oriental des vignobles de l’Hexagone reste assez méconnu des amateurs, à cause de la complexité des dénominations des crus et des lieux-dits à consonance germanique, et, dans le
passé, par des vins dilués.
Protégé des influences océaniques par la montagne vosgienne, le vignoble bénéficie d’un microclimat, plutôt sec, qui accentue les effets de l’ensoleillement continental en été et en automne. Grâce à un cycle végétatif de la vigne particulièrement long, les raisins blancs mûrissent mieux ici que partout ailleurs en France, donnant les blancs (gewurztraminer, riesling et pinot gris) parmi les plus élégants et aromatiques de France, tout en conservant leur fruité spécifique souligné par la fraîcheur des coteaux.
Les vignerons abandonnent de plus en plus les vins blancs chargés de sucres résiduels pour s’orienter vers des vins plus secs, plus tendus et précis, à l’image de ceux que l’on trouve chez les
meilleurs vignerons allemands, sans négliger le renouveau des rouges.
Retrouvons-nous pour découvrir ce terroir, avec une escape germanique le
LUNDI 12 OCTOBRE salle A des Champs Roger de 17H30 à 19H30
Prix adhérent : 28 euros (places limitées à 35 personnes maximum).
Inscriptions auprès de :
• Didier MOURGUES : mourguesdidier@hotmail.fr
• Jean-Jacques BARBIER : jjnbarbier@yahoo.fr